Ya en tiempos de la Guerra de la Independencia se cocinaba en España la conocida tortilla de patatas, pero fue en esta época cuando se "descubrió" la tortilla francesa, estando Cádiz sitiada y sufriendo un bloqueo de suministros algunos alimentos escaseaban como es el caso de las patatas, por lo que a alguien se le ocurrió la idea de hacer una tortilla sin estas, creando así la tortilla francesa, las cual se llama así como burla a los sitiadores.
Imagino que esta entrada habrá sorprendido a más de uno pero me parecía curioso e interesante contar la historia de este plato que no tiene nada de francés.
Dato curioso, pero yo prefiero la tortilla con patatas, jeje
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